Speisen

Vorspeisen / Appetizers

Verschiedene Aufstriche | Hausbrot Liptauer, Erdäpfelkäs’, Grammelschmalz                                 Mixed spreads – paprica, potato, lard  | black bread	14,-
Saurer Tafelspitz | Käferbohnen | Zwiebel | Kernöl                            Marinated cold slices of beef  | beans  | onion  |  pumpkin seeds oil	15,-
Gebackene Blunznrad’l | Sauerkraut | frischer Kren                           Blood pudding fritters  | sourcrout  | fresh horseradish	15,-
als Hauptgang-Portion / as main course	22,-
Tiroler Alpengarnelen im Pfand’l | Chili-Knoblauchbutter | Ciabatta          Austrian shrimps  | chili-garlic butter  | ciabatta	22,-
Carpaccio von der Roten Rübe | Ziegenfrischkäse | Hummus  (ohne Ziegenfrischkäse: vegan) Beetroot carpaccio  | goat’s cheese  | hummus (without goat’s cheese : vegan)	15,-

Suppen / Soups

Salate / Salads

Steirischer Bauernsalat | Rösterdäpfel | Speck                                Salad  | roast potatos  | bacon	18,-
Bunter Blattsalat | gegrillte Tiroler Alpengarnelen                             Salad  | grilled Austrian shrimps	22,-
Bunter Blattsalat | gebratene Kaspressknödel                                  Salad  | grilled cheese dumplings	18,-
Gemischter Salat | klein oder groß mixed salad | small or large	5,- / 7,50

Hauptspeisen / Main dishes

Fiakergulasch | Semmelknödel | Essiggurker’l | Grillwürstl | Spiegelei         Beef goulash | dumpling  | pickle  | grilled sausage  |  fried egg	24,-
Geschmorte Rindsroulade | Butterspätzle | glaciertes Gemüse               Braised beef roll  |  spaetzle  | glaced vegetables	25,-
Gekochter Tafelspitz | Stampferdäpfel | Cremespinat                        Boiled beef  | smashed potatoes  | spinach	27,-
Kotelette von der Troad-Sau | Braterdäpfel | Speckkrautsalat                     Pork cutlet  | fried potatoes  | cabbage salad with bacon	24,-
Hauseigene Bratwurst, ca.200g | Rösterdäpfel | Sauerkraut                            Sausage (pork and veal)  | roast potatoes  | sourcrout	20,-
Innviertler Knödelteller – Grammel, Speck, Haschée | Sauerkraut | Bratlsaft‘l                              Stuffed dumplings  | sourcrout  | gravy	20,-
Wiener Schnitzel vom Kalb | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | gemischter Salat   Viennese escalope of veal  | parsley potatoes  | cranberries  | mixed salad	30,-
Cordon Bleu vom Schwein | Erdäpfelsalat | Preiselbeeren                   Cordon bleu of pork  | potato salad  | cranberries	23,-
Schnitzel und Cordon-Bleu als glutenfreie Variante                       Gluten-free Schnitzel and Cordon-Bleu is available on request	+2,-

Fische / Fish

Filet vom Tiroler Saibling | Bärlauchrisotto | Zitronengras-Buttersauce               Fillet of char (regional fish) | wild garlic risotto |  lemongrass-butter-sauce	25,-
Hausgemachte Nudeln | gegrillte Tiroler Alpengarnelen im eigenen Sud                      Homemade noodles  | grilled Austrian shrimps in their sauce	24,-

Fleischlos / Vegetarian

Rote Rüben-Knödel | gefüllt mit Aberseeer Schafskäse | frischer Kren                              Beetroot dumplings | stuffed with feta cheese  |  fresh horseradish	18,-
Spinatspätzle | Graukassauce Spinach spaetzle | grey cheese sauce	16,-
Gerösteter Knödel | Ei | gemischter Salat Roast slices of dumpling  | egg  | mixed salat	19,-
Gebackene Polenta-Trüffelknödel | Ratatouille (vegan) Fried polenta-truffle dumplings  | ratatouille	17,-

Nachspeisen / Dessert

Salzburger Nockerl mit Preiselbeeren – 1 oder 3 Hüger´l                     Salzburger Nockerl with cranberries, small or large (1 or 3 persons)	14,- 22,-
Buchtl‘n | Vanillesauce                                                                        Yeast dumpling  | vanilla sauce	12,-
Palatschinken mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade                                                                 Crepe with aprocot- or cranberry jam	9,-
Sachertorte | Schlagobers                                                                  Sacher chocolate cake  | whipped cream	7,-
Café Affogato – Kleiner Espresso mit einem Kuger’l Vanilleeis                       Café Affogato – small espresso with vanilla ice-cream	5,-

Ein kleiner Hinweis an dieser Stelle:

Informationen über die Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren geschulten Mitarbeitern.

Es sei aber erwähnt, dass es im Ritzerwirt keine Fertigprodukte gibt, hier wird alles von Menschenhand frisch zubereitet, deshalb können Kreuzungskontakte leider nicht ausgeschlossen werden.

Sollten Sie an einer Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit leiden, achten Sie bitte auf die Kennzeichnungen in unserer Speisekarte. Bitte informieren Sie uns jedenfalls beim Bestellen über Ihre Unverträglichkeit!